ЗАБЛУЖДЕНИЯ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

 

 

Здоровый образ жизни становится все более популярным среди широких масс населения.

И это правильно. Вряд ли кто-то сознательно хочет быть больным и старым. При этом мало кто находит время для очень подробного изучения вопроса здорового питания и вольно или невольно попадет под влияние распространенных мифов в этой области.

Пожалуй главной «страшилкой» является наличие в продукте так называемых «ешек». Некоторые «знатоки» приходят в магазин с таблицей пищевых добавок, обозначенных буквой Е с цифрами.

На самом деле далеко не все «ешки» вредны. За цифрами могут скрываться и уксус,  и лимонная кислота, и витамин С – то есть весьма обычные продукты на обычной кухне.

Еще один миф, набирающий в последнее время все большую популярность - вред молока и молочных продуктов для взрослых. Вред молочных продуктов в этом случае объясняют тем, что у взрослых уже не вырабатывается лактоза - фермент, расщепляющий молочный сахар.

Доля правды в этом есть. Почти четверть населения страдает лактозной недостаточностью. Обычно люди об этом знают  из личного опыта,и просто не пьют молоко.

Но остаются три четвертых населения, у которых такой проблемы нет.  А  польза молока доказана многими поколениями диетологов. Молоко богато белками и кальцием.

Животный белок необходим  для синтеза многих ферментов, тканей организма. А кальций необходим для построения костной ткани и зубов.

Не могу не затронуть одновременно миф о вреде жирных молочных продуктов и пользе "обезжиренных". Многие годы мы (и я в том числе) при покупке молочных продуктов старалась не покупать молочные продукты больше 1,5% жирности.

Жизнь не стоит на месте. В настоящее время проведенные многочисленные исследования показали, что пользы от употребления обезжиренных молочных нет так как жир тоже необходим для нашего организма.

Еще одним раздражителем является наличие в продукте глутамата натрия.

На самом деле глутамат - это незаменимая аминокислота, необходимая для организма и синтезированный и натуральный глутамат ничем не отличаются.

Верить или не верить полученной информации - дело ваше, уважаемый читатель. Я советую слушать свой внутренний голос, тем более, что информация постоянно меняется..

Сегодня обычные молочные продукты вредны - нужны обезжиренные. Завтра - все наоборот.

Еще раз - слушайте свой внутренний голос!

 

Оставить комментарий

подпишитесь на обновление сайта:

>


USD
USD 


By WP-Webmoney