ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

фаршированный перец с чечевицей

фаршированный перец с чечевицей

        Сейчас Великий Пост. Для тех, кто его соблюдает и для тех, кто не соблюдает (так как вкусно и оригинально), сегодня я  хочу предложить интересный рецепт- это фаршированный перец с чечевицей.

        К моему большому сожалению, с таким продуктом как чечевица, я познакомилась недавно. Но полюбила чечевицу сразу. Очень нравится суп с чечевицей - он получается таким нежным.

      Но сегодня мы поговорим о фаршированном перце. Рецептов фаршированных перцев очень много, но вариант такого перца, я уверена, для многих будет интересной новинкой. Советую попробовать.

        Нам понадобятся:

- 4 больших сладких перца,

- 100 гр чечевичных хлопьев,

- 50 гр. сливочного масла,

-1  средняя луковица,

- 1 зубчик чеснока,

-  1 среднее яблоко,

- 50 гр фиников,

-  1 столовая ложка молотого кориандра,

- соль и молотый черный перец по вкусу,

-2 шт. зеленого или красного перца,

-1 столовая ложка растительного масла,

- 150 мл. сметаны.

      Предварительно надо луковицу очистить и  порезать кубиками, зубчик чеснока потолочь, яблоко очистить и нарезать, финики освободить от косточек и нарезать.

     Чечевичные хлопья кладем в кастрюлю с кипящей водой и варим на среднем огне под крышкой  7-10 минут , откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

          Растапливаем масло на сковороде и пассируем лук и чеснок в течение 3 минут. Добавляем яблоко и финики, и помешивая, тушим еще 2-3 минуты. Добавляем чечевицу, кориандр, соль, перемешиваем и тушим еще 1 минуту.

      Перцы разрезаем пополам и начиняем чечевичной смесью. Кладем перцы на протвинь, накрываем фольгой и запекаем 25-30 минут.

       Оставшийся свежий перец нарезаем колечками и обжаривем в течение 30 секунд. Вынимаем его шумовкой.

На заранее нагретое сервировочное блюдо кладем запеченный перец, украшаем колечками перца, поливаем сметаной и подаем на стол. Можно украсить дольками помидора.

     Приятного аппетита!

4 комментария на “ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ”

Оставить комментарий

подпишитесь на обновление сайта:

>


USD
USD 


By WP-Webmoney