ВИНА КУБАНИ

вина Кубани

          

вина Кубани

«In vino veritas» справедливо считали древние и искусство потребления вина имеет многовековые традиции. Эти традиции продолжаются в веках и дошли и до наших дней. Культура потребления вина широко распространена  во всем мире, становится все более популярной,  а ассортимент вин только растет день ото дня.

      Всегда умели выращивать виноград,  его перерабатывать и на Кубани. Людям постарше хорошо известны вина «Южная ночь» и «Улыбка». Привезти их с юга в качестве сувенира было очень престижно.

      В настоящее время на Кубани более работают более 40 предприятий, занимающихся производством вина Каждое вино имеет свои  историю качество, технологию производства. Наиболее известные производители вина - «Кубань-вино», «Абрау-Дюрсо», «Аврора», «Фанагория», «Кубанские вина», «Мысхако», «Геленджик». Только в 2011 году виноделы края завоевали более 25 медалей различного достоинства  на самых разных профессиональных конкурсах.

      Разобраться в ассортименте вин Кубани дело непростое. Помочь в этом могут сайты винодельческих компаний. Ежегодно по всей Кубани проводятся фестивали кубанских вин, где каждый желающий может  не только ознакомиться  с ассортиментом, новинками производителей, но и продегустировать понравившееся вино. Значимой особенностью таких фестивалей является то, что на нем представлены только первоисточники и никогда не бывает подделок, так как производители в настоящее время ревностно следят за своей репутацией, поэтому редко кто их посетителей фестиваля уходит без покупки. Немаловажное значение имеет и то, что на фестивале продаются вина без торговой наценки, что делает их покупку весьма привлекательной.

      Я тоже стараюсь побывать на каждом таком фестивале, проводимом в Краснодаре, так как всегда есть познакомиться и продегустировать новинки. Очень запомнился фонтан из вина на одной из таких выставок, который транслировали все центральные телеканалы страны.

      В последнее время открываются фирменные магазинов, бутики по продаже  вин Кубани, каждый из которых предлагает Вам не просто множество сортов вин, а по настоящему истинные произведения искусства. Недавно на Тамани открылся фирменный магазин «Шато Тамань». Магазин стоит практически на берегу моря.

       Этот магазин является представительством фирмы «Кубань- вино». Это предприятие полного цикла. Весь процесс производства вина – начиная от выращивания виноградной лозы до розлива вина в бутылки находится под контролем опытных французских виноделов. Внутри магазина расположились длинные стеллажи из благородного дерева с многочисленными бутылками с вином. Здесь представлен широкий ассортимент коньяков, самых разнообразных вин более 120 наименований, начиная от доступных купажированных до редких коллекционных. Разобраться что к чему можно с помощью профессиональных сомелье, которые работают непосредственно в торговом зале и, выслушав Ваши пожелания, помогут определиться с выбором.

       Изюминкой магазина является специальная комната-холодильник, отгороженная от основного торгового зала стеклянной стеной. Она имеет специальное оборудование, позволяющее поддерживать постоянную температуру +16 градусов. Здесь расположены выдержанные вина «Шато Тамань Резерв» для особых любителей, но при этом они доступны каждому желающему. Кроме того, любой желающий перед дегустацией вина может побывать на заводе  и своими глазами увидеть весь процесс производства вина. А это стоит того, чтобы хотя бы раз это увидеть все этапы производства благородного напитка.

       В последние годы в крае стали выпускать вино «айс вайн»  (ледяное вино).  Оно может понравиться тем, кто любит сладкие качественные вина. При этом виноград максимально выдерживается на лозе, затем собранный и охлажденный виноград помещают под пресс. При сильном давлении замерзшие кристаллики остаются в прессе, вытекает только сок. На производство одну бутылки вина по этой технологии уходит 15 килограммов винограда, тогда как при обычном способе уходит только 1 килограмм на бутылку. Стоимость бутылки такого вина не может быть менее 600 рублей.

       Агротуризм набирает все большую популярность во всем мире, и особенно винный туризм на Кубани, где расположены многочисленные виноградники, а благодатный климат, трудолюбивые работники позволяют получить продукт самого высокого класса.

       Если у Вас будет возможность посетить дегустационный зал и продегустировать вина Кубани, обязательно сделайте это. Ну а если такой возможности нет, насладиться ароматом и неповторимым вкусом натуральных вин Кубани можно купив бутылочку в магазине.

193 комментария на “ВИНА КУБАНИ”

Оставить комментарий

подпишитесь на обновление сайта:

>


USD
USD 


By WP-Webmoney